違和感を無視しない。ということを大切にしています。
船員という特殊な仕事をしている関係上、約1ヶ月という長い休暇が年３回あります。それを利用し、時間・距離に縛られずに様々な体験をしていきたいと考えてます。
特に自分の固定観念で避けていたような未経験には積極的にチャレンジしていきたいですね。
まず人一つは、「廃棄うどんで作ったビール」を商品化させること。もちろん、作って終わりというわけではありません。
もう一つ、全国にいるローカルヒーローと自分が居住する地域のチャレンジャーをつなげること。そのために準備を色々と企てています。
濱田さん（コダテル）の取り組みをできるだけ近い距離で見ていきたいと思い入会しました。今コダテルで行われているような取り組みこそ、地方創生の大切な一歩だと思っています。コダテルの経験で得た知見を、自分が関わっていく地方に生かしていきたいと考えています。
まだまだこれからだと思っています。コダテル会員の皆様とは全然関わり合えていません。これから長くかかわらせていただくことで、様々な変化が自分自身に起こることを期待しています。どうぞ、よろしくお願いします。
地方においての事業継承・事業再生・商品開発・企画など20年間現場で体験してきました。事業相談でリアルなアドバイスがご希望の方は、どうぞお気軽に。
日下さんとは、コダテルがオープンして１年目、香川県から見学にお越しいただいてからのお付き合いです。 当時は、ご自身のお店を経営されており、経営者として調理師として腕を振るわれているお話をお聞ききしました。その時から「こんな香川らしい加工品を作ろうと思っています」「キッチンカーで出張居酒屋とかいいですよね」と、たくさんの「くわだて」を胸に秘めていらっしゃったことを思い出します。今では、すでに実現された商品も多数あって、発想力と行動力は本当にすごいです。現在は、船上という新たなフィールドでチャレンジをされておられます。また、構想中のイベントや商品開発「廃棄うどんで作ったビール」もとても気になります！様々な経験値の高い方ですので、商品開発・企画・調理……コダテルの他の会員さんとどんなコラボが生まれるのか、今から楽しみ仕方ありません！
「こんなこと企てたいんです！」
「あんなことできますか？」… などなど、
みんなで企てる、ヒミツキチのこと、
なんでもお答えします。
〒 796-0001 愛媛県八幡浜市向灘2187
TEL・FAX 0894-21-2629
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